تبلیغات
دنیای مزه ها - نان خامه ای
تاریخ : پنجشنبه 22 فروردین 1392 | 07:40 ب.ظ | نویسنده : زهرا کریمی
امروز زد به سرم همسریمو سورپرایز کنم راستش زیادم حال و حوصله نداشتم اول میخواستم کیک درست
کنم
 
ولی گفتم یه چیز جدید بسازم حالش بیشتره

این شد که دست به کار شدمو دستورای مختلف تو سیستمو زیرو رو کردم تا اینکه رسیدم به دستور نان
خامه ای که خیلی خیلی آسون و بی زحمت بود

خلاصه دست به کار شدیمو نتیجه شد این




در ادامه مطلب دستور این نون خامه ایه خوشمزه و اسونو میتونین ببینین

همسریم کلی ذوق کرد قربونش برم تمام خستگی از تنم در رفت وقتی دیدم خوشش اومده

و البته هیچکی هم باورش نمیشد خودم درستش کردم همه فکر میکردن بازاریه
مواد لازم (با این اندازه مواد 17 عدد نان خامه ای برا من در اومد)

کره :نصف لیوان (برا من دو قالب 30 گرمیه کره گیاهی شد)

ارد :1لیوان

اب :1 و 1/4 لیوان

نمک:1/4 ق چ

تخم مرغ :3 عدد متوسط (به دمای محیط رسیده باشه)




طرز تهیه :

کره رو تیکه تیکه میکنین بعد اندازه میزنین
بعد کره رو میریزن تو ظرف که من بهتون پیشنهاد میدم ظرف تفلن باشه
میزاریم اب بشه



اب رو به کره اضافه میکنیم




میزاریم جوش بیاد




تو این مرحله ارد رو بهش اضافه میکنیم که متاسفانه نتونستم ازش عکس بگیرم
بعد از اضافه کردن ارد و نمک  از روی حرارت بر میداریم و مرتب هم میزنیم تا خوب مخلوط بشه و یه خمیر نرم مثل خمیر بامیه بهمون بده
بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی به مواد اضافه میکنیم یعنی یکی اضافه میکنیم مخلوط میکنیم و بعد تخم مرغ بعدی
یه خمیر خیلی نرم بهمون میده که یه مقدار کم چسپندگی داره

تو این مرحله سینیه فر رو کاغذ روغنی میندازیم و( اگه نداشتین یه برگه اچار رو خیلی کم با روغن جامد نه مایع چرب میکنیم )
از مواد برداشته داخل قیف میریزیم و به هر شکلی که دوست دارین روی سینی شکل میدین




میزارین داخل فری که از قبل به مدت 10 دقیقه با درجه حرارت 250 سانتیگراد روشن بوده و درجه حرارتو به 200درجه کاهش میدیم
این شیرینی بعد از 35 دقیه میپزه ولی فر من خیلی اذیت کرد دقیق نمیتونم بگم چقدر طول کشید
بعد از پخت به راحتی از کاغذ روغنی جدا میشه
میزارین سرد سرد که شد از زیرش یه سوراخ ایجاد میکنین و داخلش رو خامه فرم گرفته میریزین
من  از خامه قنادی استفاده میکنم همیشه

امیدوارم درست کنین و خوشتون بیاد






طبقه بندی: کیک و شیرینی،

  • قالب بلاگفا
  • داد زن
  • ضایعات